Для получения более подробной и актуальной информации можете связаться с нами следующими способами:
Спасибо, что выбираете нас в качестве своего надежного партнера!!!
Оставьте заявку
Наш менеджер свяжется с Вами в течение 30 минут в рабочее время
Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
❄️ Замороженные продукты к новогоднему столу: как правильно размораживать и готовить
Подготовка к Новому году чаще всего начинается заранее, и многие покупатели выбирают замороженные продукты — мясо, рыбу, филе, стейки, полуфабрикаты. Такая продукция сохраняет свежесть гораздо дольше, её удобно хранить, а качество при правильной заморозке (особенно глубокой и шоковой) практически не уступает охлаждённым продуктам.
Однако, чтобы замороженное мясо или замороженная рыба получились сочными и вкусными, важно знать, как правильно размораживать и готовить такие продукты. Неправильная разморозка может привести к потере влаги, ухудшению вкуса или даже порче.
Разберём, как подготовить замороженные продукты к новогоднему столу так, чтобы праздничные блюда получились идеальными.
🎄 Почему замороженные продукты — отличный выбор для новогоднего меню
- Можно купить заранее и не зависеть от предновогоднего ажиотажа.
- Замороженная рыба и мясо сохраняют полезные вещества дольше, чем охлаждённые.
- Удобное хранение — продукты не портятся несколько месяцев.
- Широкий выбор — филе, стейки, тушка, разделанные части туши.
- Легко планировать меню и готовить поэтапно.
🧊 Как правильно размораживать продукты: ТОП-3 безопасных метода
Неправильная разморозка — главная причина сухости и потери вкуса. Вот лучшие способы размораживать мясо и рыбу, сохраняя структуру и сочность.
Самый безопасный и качественный способ.
- Время: от 6 до 24 часов (в зависимости от размера).
- Температура: +2…+5°C.
- Продукт остаётся сочным, не теряет влагу.
- стейков,
- филе,
- целой рыбы,
- крупных кусков мяса.
Если времени мало, но нужно сохранить качество.
Подходит для:
- Продукт должен быть в герметичном пакете.
- Погрузите его в холодную воду.
- Меняйте воду каждые 20–30 минут.
Подходит для:
- филе,
- небольших стейков,
- рыбы без головы,
- куриных частей.
Запрещено:
- Размораживать мясо и рыбу в горячей воде.
- Оставлять продукт на столе при комнатной температуре.
- Размораживать на батарее или возле плиты.
- Размораживать в микроволновке (часто приводит к частичному приготовлению).
- Это приводит к развитию бактерий и потере вкуса.
🍽 Как готовить замороженные продукты: советы для идеального результата
👍 Лучшие методы приготовления:
- запекание в духовке,
- жарка на сковороде,
- тушение,
- приготовление в фольге,
- приготовление на пару.
- Рыбу лучше размораживать медленно — так она остаётся сочной.
- Перед готовкой можно слегка обсушить полотенцем для хрустящей корочки.
- Для стейков и филе используйте специи и лимон для аромата.
👍 Рекомендации:
- Крупные куски мяса размораживайте только в холодильнике.
- После разморозки дайте мясу “отдохнуть” при комнатной температуре 15 минут.
- Солите мясо перед самым приготовлением — это сохранит сочность.
- Птицу можно готовить в рукаве или фольге для мягкости.
Да, некоторые продукты можно готовить прямо из заморозки:
- маленькие стейки,
- куриное филе,
- кусочки рыбы,
- фаршированные куски.
- запечённый лосось или белая рыба в фольге;
- стейки рыбы на сковороде;
- запечённая свинина или говядина;
- курица, утка или индейка в рукаве;
- котлеты и тефтели из домашнего фарша (если в ассортименте есть фарш).
🎄 Итог: замороженные продукты — это лучший выбор для новогоднего стола
При правильной разморозке и приготовлении замороженная рыба и мясо остаются сочными, вкусными и ароматными. К тому же купить такие продукты можно заранее, исключив праздничную суету и переплату.
При правильной разморозке и приготовлении замороженная рыба и мясо остаются сочными, вкусными и ароматными. К тому же купить такие продукты можно заранее, исключив праздничную суету и переплату.
- Главное — соблюдать правила размороживания и выбирать качественные продукты.
Хотите узнать подробнее о поставках рыбы и мяса оптом?
Свяжитесь с нами: +7 (343) 343-00-01
или оставьте заявку на сайте — и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
или оставьте заявку на сайте — и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
