🎉 2. Свинина — сочная и ароматная

Свинина — одно из самых популярных праздничных мяс. Она мягкая, жирность делает её сочной, а готовится она быстро и разнообразно.

• Лучшие части:шейка — сочная и идеальна для запекания;
• окорок — классика праздничных блюд;
• карбонад — более постный вариант для запечённых рулетов.
• Что приготовить:Запечённая свинина с мёдом и горчицей
• Рулет из свинины с пряностями
• Запечённый окорок «как у бабушки»

Свинина хорошо подходит для больших компаний и праздничных ужинов: она всегда выходит мягкой и ароматной.

🕯️ 3. Баранина — праздничный деликатес

Баранина — выбор гурманов и тех, кто ценит традиционный новогодний вкус.

• Лучшие части:корейка — идеально для жарки и запекания;
• мякоть бедра — универсальна для запекания;
• лопатка — сочная и подходит для долгого томления.
• Что приготовить:Баранья корейка в травяной корочке
• Запечённая баранина с розмарином
• Ароматный плов к новогоднему столу

Это мясо отлично сочетается с травами: розмарин, тимьян, орегано — создают аромат настоящего праздника.

❄️ 4. Индейка — лёгкое и полезное мясо на праздник

Если хочется чего-то нежного и диетического — индейка идеально подходит для новогоднего меню.

• Лучшие части:филе грудки — мягкое, универсальное;
• бедро — более сочное, идеально для запекания;
• голень — для праздничных порционных блюд.

Что приготовить:

• Индейка, запечённая с апельсинами
• Индейка под сливочным соусом
• Рулетики из индейки с сыром и зеленью

⭐ Как выбрать мясо для новогоднего стола
✔ Покупайте только у проверенных поставщиков
Только так можно быть уверенным в свежести, происхождении и правильной обработке продукта.
✔ Обращайте внимание на цвет

• Говядина — ярко-красная
• Свинина — розовая
• Баранина — тёмно-розовая
• Индейка — светло-розовая, без сильного запаха

✔ Температура хранения
Охлаждённое мясо — строго до +4 °C.
Замороженное — не выше –18 °C, без снежной корки.

• ✔ Упаковка
• Вакуум или MAP — лучший выбор для длительного хранения.

🎇 Итог
Новогодний стол — это особенное событие, и правильно подобранное мясо делает его ещё вкуснее.
Говядина, свинина, баранина или индейка — каждая из этих позиций может стать центральным блюдом вашего праздника, если выбрать качественный продукт и приготовить его с любовью.

Компания «ТК Синяя Вечность» предлагает широкий ассортимент свежего и замороженного мяса — мы работаем напрямую с проверенными производителями и гарантируем высокое качество каждой поставки.